UN NUEVO HÍPER Con este blog queremos daros la bienvenida y queremos analizar con vosotros el caso de Carrefour y el nuevo formato de híper que está lanzando al mercado. El grupo francés renueva su oferta con sus tiendas Planet. El concepto de hipermercado nace en los años 70, ahora el grupo trata de reinventarlo, Lars Olofsson consejero delegado plantea la apertura de estos centros en Francia Bélgica y España. Se trata de dar un nuevo aire a estos centros aportando al consumidor experiencias únicas y teniendo a su alcance zonas multiespecialistas al estilo de los grandes almacenes. Los centros no han cubierto las expectativas ya que el cliente considera que son más caros sus productos. Carrefour es el primer grupo europea y el segundo a nivel mundial, el primer centro piloto se lanzó en Lyon, este modelo de híper reduce el peso de la alimentación y aumentar la presencia e importancia de otros productos, se trata de hacer 9 zonas “universos” muy diferenciados, distintas áreas con personalidad decoración y colores distintos, y una distribución de la tienda que permita acceder a la zona de comida por una puerta y al resto por otra. Los productos de alimentación destacarán por ser más frescos y tener una distribución al estilo de los mercados de barrio. Estos nuevos centros además tendrán la presencia de primeras marcas como Appel Sony o L’oreal con asesoramiento y demostraciones. Desde el mundo d ela belleza destacaran espejos virtuales servicio de peluquería o salones de belleza. Los productos gourmet vendrán de la mano del grupo Segafredo, como el café, y mencionar las clases de cocina y el asesoramiento de sumillers, todas estas medidas trataran hacer que el cliente se sienta tan cómodo que pase más tiempo en las instalaciones y consuma más, acentuando de este modo el ocio del que puede disfrutar. Todos los interiores tendrán un layout nuevo, los expertos apuntan que estas medidas tratan de dar respuesta ante la situación de madurez de estas superficies, y que estas medidas pueden no ser tan rentables Esta operación supondrá una inversión de 1580 millones de euros en total, entre 1.9 y 4.2 millones por establecimiento sin contar los sueldos de la plantilla que se verá aumentada. Se trata de hacer más atractivos los centros y de este modo aumentar las ventas y de este modo que se incremente la facturación. Eso si no todos los centros tendrán todas las áreas se podrán adaptar viendo el consumo de los distintos países. El grupo estimó en un 18% el aumento de facturación en un plazo de 3 años y solamente llegan a un 4.7% en algunos centros y en los primeros meses solamente un centro y sin tanta remodelación alcanzo un 10.7%, por lo que se prevé que tendrán que hacerse ajustes. Que el cliente perciba esta alta inversión y apertura de nuevos centros como una medida para subir los precios y posicionar los productos como de mayor calidad y por lo tanto más caros no es nada bueno, y una situación como esta puede ser aprovechada por competidores como Leclerc con una cuota de mercado ronda el 17% frente al de Carrefour es de un 25%. Carrefour ya hizo una línea discount con mucho éxito y claro contaminar este mercado con otros establecimientos mejor decorados pero con productos más caros puede suponer una mala decisión. Por último Olofsson sostiene que la innovación es el único modo de romper el techo de las ventas pero ¿cuánto tiempo hay que dar a esta medida para ver sus frutos?